Πένες με φιλέτο κοτόπουλο & πολύχρωμες πιπεριές
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 250γρ. ΜΑΚΒΕΛ Πένες ριγέ
- 1 στήθος κοτόπουλο σε κομμάτια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πορτοκαλί πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 100γρ σάλτσα ντομάτας
- 2-3 φύλλα βασιλικό
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε νερό να βράσει, αλατίζουμε και ρίχνουμε τα ζυμαρικά.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και τις πιπεριές σε φέτες.
- Σε τηγάνι σοτάρουμε καλά το κοτόπουλο και τις πιπεριές.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο, βασιλικό, σάλτσα ντομάτας, αλάτι & πιπέρι.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε σε φαγητοδοχείο μαζί με το κοτόπουλο και τις πιπεριές και κλείνουμε
