Σπαγγέτι με Μελιτζάνες Ελιές & Φέτα
2 μερίδες
30 λεπτά
Σπαγγέτι Νο.6 Με 5 Δημητριακά ΜΑΚΒΕΛ
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 200 γρ. Σπαγγέτι Νο 6 ΜΑΚΒΕΛ
- 30 ml Ελαιόλαδο
- 120 γρ. Μελιτζάνες σε κύβους
- 10 γρ. Σκόρδο
- 120 γρ. Ντοματίνια κομμένα
- 40 γρ. Ελιές σε φέτες
- 50 γρ. Φέτα τριμμένη
- 10 γρ. Φρέσκια ρίγανη
- Αλάτι & Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά για 7-9 λεπτά.
- Ταυτόχρονα, τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο, τις μελιτζάνες σε κύβους και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε σκόρδο, τα ντοματίνια, αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέτουμε τις ελιές σε φέτες, τα βρασμένα ζυμαρικά, και την φέτα.
- Προσθέτουμε τη φρέσκια ρίγανη και ανακατεύουμε.
Καλή μας όρεξη!
