Σοτάρουμε τον κιμά κοτόπουλο σε ελαιόλαδο και αφού τσιγαριστεί καλά προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο μετά το καρότο και τέλος το κολοκύθι.

Σβήνουμε με κόκκινο κρασί και προσθέτουμε την κόκκινη σάλτσα, αλάτι πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μόλις δέσει η σάλτσα, προσθέτουμε μέσα τα μακαρόνια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.