Πήρε το όνομα του λόγω του σχήματος από τον σπόρο του κριθαριού. Αγαπημένο ζυμαρικό της ελληνικής οικογένειας για μικρούς και μεγάλους, χορταστικό και υγιεινό που φυσικά δεν λείπει από κανένα σπίτι. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία και συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά, τα λαχανικά, τα ψαρικά, αλλά και τις κρύες σαλάτες σου.