Θα χρειαστείτε:

100γρ. Σπαγγέτι Ολικής

30γρ. Ελαιόλαδο

50γρ. Κολοκύθι κομμένο σε στικς

15γρ. Κρεμμύδι

70γρ. Πέστο δυόσμου

1κ.σ. Ξινοτύρι

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 11-13'.

Ταυτόχρονα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο, περιμένουμε να ζεσταθεί και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το κολοκύθι.

Μαγειρεύουμε για 2’.

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε 80γρ. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά και το πέστο δυόσμου και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν.

Ρίχνουμε το ξινοτύρι και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελαιόλαδο σε ποσότητα της αρεσκείας μας.


Καλή μας όρεξη! 

Δες το video με τη συνταγή εδώ!


Άλλες Συνταγές

Ελληνική Σαλάτα με Φιογκάκια

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 7’-9’. Κόβουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, τα ρίχνουμε σε ...

Τρυπητά Μακαρόνια με Κεφτέδες & Κόκκινη Σάλτσα

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 7-9'. Ταυτόχρονα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ...

Σπαγγέτι Νο 6 ΜΑΚΒΕΛ Ολικής Άλεσης με Βρώμη, Ντομάτα, Μελιτζάνες και Γιαούρτι

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Ανακατεύουμε τις μελιτζάνες με τα 50 ml ελαιόλαδο, ...