Ένα από τα πιο αγαπημένα ζυμαρικά, που ανήκει στην κατηγορία των κοντών ζυμαρικών, το κοφτό αποτελεί την τέλεια βάση για σούπες και φουρνιστά πιάτα, αλλά και για νηστίσιμες δημιουργίες. Παράγεται από εκλεκτά ελληνικά σκληρά σιτάρια και απογειώνει τη γεύση σε παραδοσιακά ελληνικά πιάτα όπως παστίτσιο, κοκκινιστό με κρέας, κόκορας κρασάτος και κοφτό με χταποδάκι!