Η Βόρεια Ελλάδα το τιμάει ιδιαίτερα! Καθώς οι Βόρειοι αγαπούν περισσότερο τις γεμάτες μπουκιές, το χονδρό κριθαράκι τους προσφέρει την αίσθηση πληρότητας που αναζητούν. Ταιριάζει απόλυτα στο χειμωνιάτικο τραπέζι σου, ειδικά σε ένα εναλλακτικό γιουβέτσι με χωριάτικο κόκορα ή με πικάντικα λουκάνικα και πράσο!