Πένες με Μύδια

4 μερίδες

20 λεπτά

Πένες Ριγέ Με 5 Δημητριακά

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

500 γρ. Πένες 5 Δημητριακά ΜΑΚΒΕΛ
1 πιπεριά κόκκινη
1 ξερό κρεμμύδι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι μπύρα

½ ματσάκι μαϊντανό
1 κ.γλ. δενδρολίβανο
1 κ.γλ. θυμάρι
4 κ. σ. τυρί κρέμα
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ξερά & φρέσκα, τα σκόρδα & την πιπεριά.
2. Ρίχνουμε στο τηγάνι λίγο λάδι και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 2 λεπτά. Σβήνουμε με την μπύρα.
3. Ρίχνουμε μέσα τα μύδια και τα μυρωδικά και με κλειστό καπάκι βράζουμε για 5 λεπτά.

4. Στη συνέχεια αφαιρούμε από το τηγάνι τα μύδια, ρίχνουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε στο τηγάνι τις βρασμένες Πένες. Προσθέτουμε τα μύδια (που είχαμε αφαιρέσει) και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μοιράσου τη συνταγή: